Waar is crispy chili oil lekker bij? 15 ideeën
De betere vraag is misschien:
Waar is crispy chili oil níét lekker bij?
Want zodra er eenmaal een pot in de keuken staat, begint het probleem.
Eerst gaat hij alleen over de noodles.
Daarna over de eieren.
Dan over de pizza.
En voordat je het weet sta je op dinsdagavond crispy chili oil over een restje aardappelpuree te lepelen.
We begrijpen het.
1. Eieren
Gebakken. Gekookt. Gepocheerd. Scrambled.
Ei en crispy chili oil zijn goede vrienden.
Romige dooier, pittige olie en krokante stukjes.
Brood erbij.
Koffie erbij.
Goedemorgen.
2. Noodles
Misschien wel de meest logische combinatie.
Rechtstreeks eroverheen of verwerkt in een saus met bijvoorbeeld sojasaus, rijstazijn en sesampasta.
3. Rijst
Een kom warme rijst is eigenlijk een leeg canvas.
Crispy chili oil erop en je hebt meteen pit, crunch en umami.
Gebakken ei erbij en je bent ineens aan het koken zonder echt te koken.
Onze favoriete soort koken.
4. Dumplings
Crispy chili oil.
Sojasaus.
Azijn.
Dip.
Eet.
Herhaal.
5. Pizza
Ja.
Absoluut.
Vooral met kaas, paddenstoelen of geroosterde groenten werkt de combinatie van deeg, vet, pit en crunch bijzonder goed.
6. Geroosterde groenten
Bloemkool, broccoli, aubergine, pompoen, wortel, spruitjes.
Roosteren zorgt voor zoete en geroosterde smaken. Crispy chili oil gooit daar pit en crunch tegenover.
7. Avocado
Avocado + crispy chili oil + limoen + zout.
Op toast als je wilt.
Rechtstreeks uit een kom als niemand kijkt.
8. Soep
Ramen natuurlijk.
Maar probeer het ook eens met pompoensoep, wontonsoep, maissoep of een romige aardappelsoep.
9. Tofu
Tofu houdt van smaakmakers.
Crispy chili oil houdt ervan om overal op geschept te worden.
Dit huwelijk kon eigenlijk niet misgaan.
10. Komkommer
Koude, knapperige komkommer tegenover pittige chili oil.
Voeg rijstazijn en sesam toe en je hebt binnen een paar minuten een bijgerecht.
11. Burrata
Romig, zacht en fris tegenover pittig en crispy.
Burrata, crispy chili oil en goed brood.
Meer hoeven we hier eigenlijk niet over te zeggen.
12. Aardappels
Gebakken aardappels. Krieltjes. Friet. Aardappelpuree.
Ja tegen allemaal.
Vooral met iets fris erbij, zoals yoghurt of zure room.
13. Hummus
Maak een kuiltje.
Schep crispy chili oil erin.
Brood erbij.
Dit is waarom we altijd een extra pot nodig hebben.
14. Pasta
Niet traditioneel.
Wel lekker.
Vooral bij simpele pasta's met knoflook, boter, kaas of tomaat kan een klein beetje chili crisp precies geven wat er nog mist.
15. Vanille-ijs
Hear us out.
Koud. Zoet. Romig. Pittig. Zout. Crunchy.
Raar?
Een beetje.
Lekker?
Daar kom je maar op één manier achter.
Wat kun je nog meer eten met crispy chili oil?
Taco's. Sandwiches. Gebakken rijst. Gegrilde mais. Bonen. Vis. Toast. Salades. Gyoza. Broodjes.
De regel is eigenlijk simpel:
Kan een gerecht wat extra pit, crunch of umami gebruiken? Probeer er een lepeltje op.
Daar zijn die potjes tenslotte voor.
Jar a Little. Voor net dat beetje extra.